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福建名茶有哪些?

发布时间:2018-01-15 16:12:49 文章编辑:环亚国际娱乐ag888.com 浏览:144次

福建名茶有哪些?

  福建依山傍海, 九成陆地上积为丘陵地带,森林覆盖率全国榜首;海岸弯曲,岛屿很多,依山傍海的共同地理位置,让这儿不只山美,水甜,茶香,人更靓,不过今日不好我们说福建人,而是说福建名茶。福建人爱喝茶,也爱种茶,那么福建名茶有哪些?

  福建名茶有本山茶、茉莉花茶、安溪铁观音。

  本山茶:原产于安溪县西坪镇尧阳村。也是无性系种类,属灌木型、中叶类、中牙种,树姿倒闭,枝条斜生,分枝细密,叶型椭圆稍长,叶薄质脆,叶片稍内卷,叶缘波涛显着,叶齿巨细不均,牙密并且细长,质量较优,是安溪四大名茶之一。毛茶外形和观音也很像,因而有不少商家以本山替代铁观音,诈骗消费者。

  特别阐明一下:如果是毛茶,本山的茶梗细而长,因为做工的原因,本山茶梗会呈现“肉断皮不断的”现象,发生茶梗一节一节的,很像竹子的杆,因而,本山梗有“竹子节”的俗称,而铁观音,则一折即断,并且横截面适当规整,像用刀子砍过的一样,而本山,你怎样折,那个横截面都会有“胡须”。

  福建茉莉花茶:选用上等绿茶为质料,配窨天然茉莉鲜花精制而成,产品芳香浓郁,醇甘鲜爽,水色洁白,叶片淡绿,又称香片。福州传统窨茶工艺,制造茶叶香、味和色泽均佳。明清年代便销往华北各地,远销海外。茉莉花茶名产有十几种,闽毫茉花茶、明前绿茉莉花茶、银毫茉莉花茶、春风茉莉花茶等都为当地名牌产名,内销全国各地,外销40多个国家和地区。

  铁观音:属闽南乌龙茶,原产福建安溪县。据《清水岩志》载:“青水顶峰 ,出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭,食之能疗百病。”

  传说安溪松林头茶农魏饮信佛,每晨必奉清茶一杯于观音大士像前,十分忠诚。一日,他上山砍柴,偶见岩石间有一株茶树,在阳光照射下,亮光耀眼,异于分树,便挖了回来精心培养,并采摘试制。其茶沉重似铁,香味极佳,疑为观音所赐,即名为“铁观音”。

  铁观音传统的冲饮办法十分考究。茶具要细巧精美,水最好用山岩泉流。将水烧沸,先把茶壶烫热,装上大约占壶容量十分之六七的茶叶,冲入沸水,用壶盖刮去浮上来的泡沫,盖好壶盖,此刻便有一股殊香扑鼻而来。隔两三分钟,再渐渐倒入水茶杯,每人各持一杯,先闻香,再品尝,渐渐啜饮,便满口生香,回味甘美。铁观音素 “观音韵”之称,其进口微苦,回味甘香,清郁隽永,神韵无量。

  福建名茶有哪些?通过以上的介绍后,我们都知道了吧。福建茶叶在世界上占有极为重要的位置,福建省是多茶类产区,有一千多年的茶叶前史,茶文化,是乌龙茶、红茶、白茶的发源地。

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